Cà tím và hành, ăn bao nhiêu là đủ? Yahoo / Inbox MY LOAN tmyloan@gmail.Com [HOATUDO] To: Hoa Tu Do , CHIENSITUDONEWS@yahoogroups.com , Yduc Nguyen , MY LOAN Jan 10 at 1:06 AM Cà tím và hành. Cà tím và hành đều rẻ tiền, theo kinh nghiệm dân gian ở nhiều nơi, món ăn này còn có những tác dụng trị bệnh quý giá. Tuy nhiên, đừng vì thấy trị bệnh của hai loại này mà ăn quá nhiều. Cà tím Cà tím thuộc họ Solanaceae, cùng họ với cà chua, khoai tây, ớt xanh và ớt đỏ. Tiếng Mỹ gọi cà tím là eggplant, Pháp gọi là aubergine. Quả cà tím có đực, có cái. Để phân biệt ta chỉ cần nhìn ở đáy quả cà: Nếu vết lõm sâu và và dài như một cái gạch ngang là cà cái; nếu vết lõm nông và tròn là cà đực. Cà đực có ít hạt do đó ít đắng hơn cà cái. -Giá trị dinh dưỡng: Tuy có ít năng lượng và chất dinh dưỡng, nhưng cà được nhiều người ưa thích vì có nhiều chất xơ, tốt cho bài tiết tiêu hóa, ăn lại mau no, không sợ béo mập. Một chén cà tím (khoảng 180 gr) có